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Chef per lavoro bodybuilder per passionePoliandri Francesco

Diplomato all Istituto Professionale  Alberghiero di Stato di San Benedetto del Tronto nel 1988 con il massimo dei voti e già entrato nel mondo del lavoro come aiuto cuoco a 14 anni,ho iniziato a praticare il bodybuilding a 15 anni quando ancora nel mio paese non si sapeva neanche pronunciare.Intanto nel 1990 ero un cuoco già affermato e conseguentemente iniziai  a gareggiare come bodybuilder vincendo numerosi concorsi a livello nazionale.Attualmente sono executive chef presso il ristorante Hotel  Esperia di Alba Adriatica e nel 2016 entro finalmente presso l'Accademia di Gualtiero Marchesi e nel maggio dello stesso anno nel Master di pasticcieria del grande Iginio Massari,il maestro pasticciere nel mondo.Tenacia, amore e passione devono essere comunque presenti anche se l 'esperienza  e l'umiltà sono i  segreti per ottenere risultati sempre nella vita.Questo blog nasce per aiutare gli altri a non fare gli stessi errori da me commessi per ottenere i risultati migliori facendo bagaglio dagli insegnamenti che gli altri volendo o no mi hanno proposto nell'arco degli anni.Quindi che si prepari una gustosa e vellutata crema pasticciera o come si costruiscono due belle braccia granitiche sarà mia premura e onestà indirizzarvi nel traguardo da voi prefissato senza scopo di lucro o profitto di nessun genere.Vi voglio raccontare dei fatti ,delle ricette,dei trucchi  frutto della mia esperienza ,dal momento che ritengo fondamentale che qualunque cosa si voglia dimostrare lo si debba aver provato in prima persona ,cosi da selezionare quello che funziona rispetto a quello che invece è di nessuna utilità.Certo bisogna essere sempre al passo con i tempi frequentando corsi e specializzazioni, cosa che io ho fatto famiglia permettendo e tengo a precisare che  non ho inventato  nulla ,ho soltanto provato e riprovato per far si ciò che era esistente diventasse anche pratico e semplice da usare.
Tutte le ricette informazioni ,tecniche provengono dai più noti professionisti del settore da me provate eseguite ed eventualmente rivisitate con risultati evidenti e di sicuro successo.

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